Sogliola - Apssl-Fipsas Lodi

Classe: Osteitti
Ordine: Pleuronectiformi
Famiglia: Soleidi
Nome scientifico: Solea solea
Nome italiano: Sogliola

Morfologia:
La sogliola è il più tipico, noto e pregiato dei pesci piatti. Il suo corpo è di forma ovale un po' allungata. La testa è piccola e ha il muso fortemente arrotondato. I piccoli occhi sono posti sul Iato destro, con il superiore più avanzato del secondo; la bocca, anch'essa piccola e arcuata e con la mascella superiore più lunga dell'inferiore, è armata di piccoli denti solo inferiormente. Il lato destro del corpo della sogliola è quello pigmentato ed è rivestito di piccole squame che rendono la pelle un po' ruvida. La colorazione è variabilissima e tendente al mimetismo, come in tutti i pesci piatti: spesso grigiastra, verdastra, o grigio-brunastra, con macchie irregolari poco evidenti. La piccola pettorale destra è quasi nera. Il lato cieco, che è quello più ricco di carne, è bianco. La sogliola manca di peduncolo caudale. La sua pinna dorsale inizia sul capo e giunge sin quasi alla caudale, che è molto piccola e arrotondata. A questa è contrapposta la pinna anale, lunga quasi quanto l'altra. Sviluppate tutte le altre pinne, con la pettorale destra più grande di quella sinistra, che in certi esemplari può mancare. Oltre alla comune sogliola, (Solea solea) nei mari italiani vivono altre otto specie, tutte di dimensioni inferiori alla capostipite, simili nella forma, però con qualche differenza che riguarda soprattutto la loro livrea, sempre molto variabile a causa della loro spiccata tendenza al mimetismo. Sogliola occhiuta (Solea ocellata), la sua livrea varia dal marrone al grigio-giallastro chiaro, con 4 o 5 grosse macchie nere orlate di bianco che hanno dato origine al suo nome. E lunga sino a 25 cm. Sogliola fasciata (Solea variegata), che presenta fasce scure verticali su un fondo bruno, lunga 10-15 cm. Sogliola gialla (Solea lutea): molto piccola, di tinta giallo dorata con macchiette scure. Sogliola dal porro (Solea lascaris), giallastra con marmorizzazioni chiare e scure, ma la sua livrea è molto variabile. È caratterizzata dalla macchia sulla pinna pettorale, che ha dato origine alla sua denominazione. E lunga sino a 35 cm. Sogliola turca (Pegusa kleini), brunastra con punteggiature e bordi delle pinne neri. Prende il nome scientifico dal naturalista tedesco del XVIII secolo Klein. E lunga 30 cm. Sogliola adriatica( Pegusa impar), dalla colorazione molto chiara, lunga sui 25 cm. Sogliola nasuta (Pegusa nasuta), è così chiamata perché il suo tubo nasale, posto sopra gli occhi, è molto prominente; è solitamente brunastra con macchie scure ed è lunga fino a 20 cm. Sogliola pelosa ( Monochirus hispidus), bruno-giallastra con maculazioni o strisce irregolari scure e con le squame spinose, che sembrano peli. La sua pelle è molto rugosa al tatto. Raggiunge in media la lunghezza di 10-15 cm.
Riproduzione e accrescimento:
In primavera, le femmine si avvicinano alla costa e depongono numerose uova pelagiche da cui nascono presto avannotti di forma diversa dai genitori: hanno infatti forma ancora simmetrica, del tutto simile ai pesci comuni. Col crescere dell'età si compie la trasformazione: il corpo si appiattisce e l'occhio del lato sinistro trasmigra su quello destro. Cambiano anche i comportamenti: mentre prima vivevano a mezz'acqua, ora le sogliole discendono sul fondo e si allontanano dalla costa. Le dimensioni massime superano raramente i 50 cm.
Alimentazione:
La sogliola comune, come tutte le altre specie della famiglia dei Soleidi, si nutre di plancton, vermi marini, crostacei e molluschi.
Comportamento:
La sogliola comune sta quasi costantemente semiaffondata nella sabbia, al pari di tutti i pesci piatti, uniformando la propria livrea ai colori ambientali per mimetizzarsi. Vive presso le coste dal fondo sabbioso o anche ciottoloso a modeste profondità, fra i 10 e i 70 metri, e raramente penetra in qualche estuario di fiume
Distribuzione:
Diffuse nell'Atlantico (dove sviluppano dimensioni maggiori) dall'Africa settentrionale alle coste centro settentrionali europee, le sogliole sono molto comuni nel mare Mediterraneo e lungo tutti i litorali italiani, soprattutto adriatici. La sogliola fasciata è più diffusa nel mar Ligure; le altre abbondano maggiormente nell'Adriatico.

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